Вот уже не за горами лето-пора массового отдыха населения, а также заготовки дикорастущей продукции: грибов, ягод, лесных трав и др.

     Вкус ягод и грибов радует людей, последние содержат множество полезных и питательных веществ, необходимых для нормального протекания обмена веществ и поддержания жизнедеятельности организма на нужном уровне.

     Вместе с тем при сборе и заготовке любой дикорастущей продукции необходимо помнить и о том, что если не соблюдать простые и доступные правила сбора и заготовки даров леса, то можно нанести и вред для нашего организма.

     Основные правила сбора и заготовки дикорастущей продукции предельно просты и доступны для каждого из нас.

      Следует проверить  качество и безопасность собранной и заготавливаемой продукции: собранную продукцию необходимо подвергнуть проведению радиологического исследования на ближайшем пункте заготовки на содержание цезия-137 и стронция-90.

      Нельзя приобретать непроверенную продукцию из рук незнакомых лиц.

      Необходимо избегать сбора грибов и ягод и их дальнейшей заготовки вблизи промышленных предприятий, автомобильных дорог, так как произрастающие вблизи автодорог и промышленных предприятий грибы, ягоды и травы могут служить накопителями вредных химических соединений для организма человека.

      Руководителям субъектов хозяйствования всех форм собственности, которые на своем балансе имеют торговые объекты, предприятия пищевой промышленности и общественного питания, недопустимо принимать в реализацию дикорастущую продукцию, не имеющую документов, которые подтверждают качество и безопасность указанной продукции.

      Категорически запрещается собирать, подвергать заготовке и дальнейшему употреблению в пищу неизвестные грибы, ягоды и лесные травмы, а также съедобную дикорастущую продукцию с видимыми изменениями консистенции, цвета, вкуса и запаха.

      На предприятиях пищевой промышленности и общественного питания, а также при приготовлении консервантов в быту всегда следует строго соблюдать технологию приготовления готовых блюд и консервированных изделий из них.

      Только выполнение указанных требований сможет поспособствовать исключению вредного воздействия на организм человека.

                                       Смолевичский РЦГиЭ